Buğdaygiller familyasından bir yıllık otsu bir bitkidir. %11- 15 oranında protein ve glüten içerir. Nişasta yönünden de zengindir. %12 su, %2 yağ, %1.8 mineral %68-70 oranında karbonhidrat bulunur. Ayrıca B vitaminleri grubundan B1 vitamini (tiyamin), B2 vitamini (riboflavin ve niyasin) ile az miktarda A vitamini içerir.
ASPUR, sade yemi, kuş yemi, sade kuş yemi, ince yem gibi isimlerde de adlandırılmaktadır.
